Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2815

Vacatures

Jobprofielen

school

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Kwaliteitsmedewerker (V/X/M)

Meer

Operator Vlokken 2-ploegen

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Operator

Meer

3D-Printer Chocolade

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Ploegverantwoordelijke magazijn

Meer

Operator voeding

Meer

Operator voeding - Herne

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator productie

Meer

Operator/Reachtruckchauffeur met goede verdienste 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Student - assistent operator

Meer

Deegbereider

Meer

Lijnverantwoordelijke bakkerij - 2 PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker - vroege dagshift

Meer

Voedingsoperator koude sauzen

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Operator

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

OPÉRATEUR 2 ÉQUIPES

Meer

Technik linii produkcyjnej K/X/M

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator High Care

Meer

Operator

Meer

Machinebediener productie 2 ploegen

Meer

Siloman-Molenman

Meer

Machine operator in een guacamole en salsafabriek

Meer

Operator

Meer

Medewerker productie m/v

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Flexi medewerker traiteur

Meer

Zoneverantwoordelijke weekend

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Deeltijds productiemedewerker NACHT

Meer

Operator

Meer

Leidinggevend operator

Meer

Operator Kruisem

Meer

Operator Gezocht - 2 PLOEGENSTELSEL

Meer

Inpakker

Meer

Operator voeding - late ploeg

Meer

Productiemedewerker vaste late ploeg

Meer

Operator voeding

Meer

Polyvalent Productiemedewerker | 2 Ploegen

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Machinebediener - vaste nachtploeg

Meer

Menger - bereider chocolade

Meer

Operator voeding

Meer

Operator lijn 2 - Moorslede

Meer

Opérateur Emballage en Nuit

Meer

Productiemedewerker afvul

Meer

Productiemedewerker 2 PLOEGEN

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Onderhoudstechnieker dag

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Opérateur de presse

Meer

Logistiek operator - 2 ploegen

Meer

Orderpicker

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Operator afvul - 2 ploegen (halftijds)

Meer

Medewerker autoclaven

Meer

Productie operator

Meer

Technisch operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Onderhoudtechnicus

Meer

Procesoperator 3-ploegen

Meer

Assistent operator (nacht)

Meer

OPERATOR 2-3 PL

Meer

Productieoperator

Meer

Leidinggevend operator

Meer

Machineoperator

Meer

Operator metaal

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

OPERATOR/ ARBEIDER VLEESWAREN- 2 PLOEGEN (18.56 euro/uur)

Meer

Assistent ploegchef dooizaal - 2 ploegen of dag

Meer

Siloman

Meer

Operator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Operator Drukker

Meer

Operator voeding 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke - Vaste Nacht

Meer

DEEGBEREIDER

Meer

Operator Proces - Companie Biotehnologica

Meer

Operator/Ploegchef Verpakkingen - Nacht

Meer

Operator

Meer

Operator voeding nacht ploeg

Meer

Operator

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Kasterlinden

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

395 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

496 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

596 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.