Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3248

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator

Meer

Productie operator

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Patissier

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

Operator Productie 3 ploegen Bornem

Meer

Operator voor Voedingsbedrijf Gezocht

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Line Leader voeding

Meer

Machineoperator in de voeding met technisch inzicht

Meer

Operator

Meer

Logistiek Medewerker Productie (vroeg/laat)

Meer

Servicetechnieker koffiemachines

Meer

Operator - 2 ploegen - Voeding

Meer

Machineoperator voor- of namiddag

Meer

Operator bottelarij

Meer

Procesoperator

Meer

Inpakker | 2 PLOEGEN | Zottegem

Meer

A2 machinebediener 2 ploegen regio Proven

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator/heftruckchauffeur (2 ploegen)

Meer

Machinist

Meer

Operator voormiddagploeg

Meer

Productie medewerker

Meer

Operator

Meer

KOFFIEBRANDER

Meer

Flexi-job inpak/productie

Meer

Lijnverantwoordelijke - 4 ploegen

Meer

Operator

Meer

Production worker

Meer

Operator m/v/x

Meer

Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator met reachtruckattest

Meer

Operator : vaste nacht 21u-5u

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Inpakker

Meer

Vleesbewerker

Meer

Productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator voeding 2PL // regio Kortemark

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Mengkamer operator

Meer

Machinebediener Productie 2pl

Meer

Proces Operator Nachtploeg

Meer

Procesoperator (Roeselare)

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Start als productiemedewerker en groei door naar Operator aan 19€/uur v/x/m

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker kalkoen vaste voormiddag

Meer

Productieoperator - nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Operator

Meer

Hulpoperator Verpakking - 2 Ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator 3-ploegensysteem

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Machinist

Meer

Labeler 2 ploegen

Meer

Operator in voeding

Meer

Machinebediener voeding 2 ploegen

Meer

Ervaren Operator Voeding | 3 Ploegen

Meer

Operator in Maasmechelen

Meer

Milieu - Operator (dag)

Meer

Allround Medewerker Mixbereiding & Productie

Meer

Logistiek operator in de nacht

Meer

Procesoperator - voeding

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

MAGAZIJNMEDEWERKER

Meer

Operator broeierij

Meer

Grondstofoperator (vaste nacht)

Meer

Productieoperator

Meer

Operator brouwzaal vaste nachtploeg

Meer

Operator

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker 2 Ploegen / Vaste Ploeg

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Operator (2 Ploegen) - Temse

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest - Ronse

Meer

Weger

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen

Meer

Bereider/procesoperator (15/7/2025)

Meer

Operator vaste nacht - biervoorbereiding

Meer

Eindcontroleur

Meer

Productiemedewerker - snelle opstart

Meer

Ploegchef Productie 2 ploegen

Meer

Inpakker met heftruckattest

Meer

Operator koelcel

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Operator - Ploegen - Kasterlee/Tielen

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator

Meer

Operator verpakking

Meer

Operator - nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (vast laat/vast vroeg)

Meer

Technisch lijnoperator nacht

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Kasterlinden

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

635 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

736 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

836 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.