Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2639

Vacatures

Jobprofielen

school

OPERATOR / PLOEGCHEF VERPAKKING NACHT

Meer

Bakker in productie - 2ploegen

Meer

Operator Verpakking

Meer

Operator waterzuivering

Meer

Operator

Meer

Operator etiketteringslijn

Meer

Lotus Bakeries Assistant Machine Operator (2 Shifts)

Meer

Operator Inpak - Namiddag Ploeg

Meer

PROCESOPERATOR

Meer

Koker

Meer

Productieoperator (vaste nacht)

Meer

Procesoperator

Meer

Opérateur de Production - Fonds de Tartes et Amuse-bouches

Meer

Mengkameroperator

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator groentenbedrijf 2PL // regio Kortemark

Meer

Operator 2-pl

Meer

Operator

Meer

Operator Afvullijn

Meer

Operator

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

Operator (twee ploegen)

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Inpakcoördinator Nacht

Meer

Operator brouwerij

Meer

Receptie magazijn - groenten & fruit

Meer

Operator sauskeuken (2 ploegen)

Meer

Mozzarella-operator - nacht

Meer

Productieoperator grondstoffen (2 ploegen)

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

AGO Technics: Operator afwerking 2-ploegen met direct vast contract

Meer

OPERATOR BEREIDING

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakmedewerker Ochtend / avond

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

OPERATOR 2-PLOEGEN

Meer

Technisch Operator | Gietlijn

Meer

Operator

Meer

Operator/handlanger landbouwsector

Meer

Operator voeding

Meer

Verpakkingsoperator voedingsindustrie

Meer

Voedingsoperator cacao preparatie

Meer

AGO Technics: operator 3-ploegen

Meer

Operator productie (2 ploegen)

Meer

Productiemedewerker - Salademenger

Meer

Productiemedewerker

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Service technieker

Meer

Operator Inpak - 2 PLOEGEN

Meer

Technieker

Meer

Operator verpakking

Meer

Voedingsoperator koude sauzen

Meer

Tijdelijke arbeider (flexi of arbeider)

Meer

Aardappelkeurmeester - ploeg

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Medewerker ORDERPICKING / INPAK

Meer

Operator

Meer

Assistent Ploegchef Productie - 2 Ploegen

Meer

Machinebediener Verpakkingen - Nacht

Meer

Operator siroopbereiding

Meer

Operator

Meer

Polyvalent en Production – Cuisine

Meer

Productiemedewerker Met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Ouvrier de production Région de Roulers - légumes surgelés - nuit

Meer

Operator

Meer

Lijnmedewerker met Heftruckattest – Dagwerk – 32 vakantiedagen!

Meer

Machine operator

Meer

Industrieel koker

Meer

Hulpoperator

Meer

Gepassioneerd vlinder operator/technisch operator! (m/x/v)

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR FABRICATIE 2 PLOEGEN (4u-12u/12u-20u)

Meer

Operator persman

Meer

Productie operator

Meer

Productiearbeider voeding

Meer

Sous-chef Oudsbergen 38u

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

OPERATOR branderij - installaties / 2 ploegen

Meer

Deegmaker

Meer

Technisch operator

Meer

Operator voeding

Meer

AGO TECHNICS: Operator 2-ploegen

Meer

Operatoren 2-ploegen / vaste nacht

Meer

OPERATOR VOEDING - vaste vroege

Meer

Productiemedewerker kaasmakerij

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Productieoperator

Meer

Operator bottelarij

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Nacht/ 2 ploegen Nazareth

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Ambitieuze sorteerder

Meer

Productieoperator menger

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Weger

Meer

Operator

Meer

Operator l volcontinu systeem

Meer

Operator : vaste namiddag 13-21u

Meer

Leergierige vleesbewerkers

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Kasterlinden

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

592 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.