Beschrijving
- Het bereiden en bakken van verschillende soorten brood en banket volgens traditionele en moderne recepten.
- Het zorgen voor een hygiënische en georganiseerde werkomgeving.
- Het controleren van de kwaliteit van grondstoffen en eindproducten.
- Het assisteren bij het bedenken en ontwikkelen van nieuwe producten.
- Het waarborgen van de versheid en smaak van alle producten.
- Het werken volgens de HACCP-richtlijnen.
Profiel
- Ervaring als warme bakker of een vergelijkbare functie.
- Opleiding in brood- en banketbakken is een pluspunt.
- Passie voor het bakkersvak en oog voor detail.
- Kennis van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
- Zelfstandig kunnen werken en initiatief tonen.
Jobgerelateerde competenties
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een uitdagende en afwisselende functie in een groeiend bedrijf.
- Loon is bespreekbaar volgens ervaring en opleiding.
- Optie vast na positieve interim-periode.
- Je komt terecht in een tof team.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands