Beschrijving
Voor een vleeswarenbedrijf gelegen te Jette zijn we op zoek naar een chef beenhouwer:
U verwerkt verschillende soorten vlees: rund, varken, kalf, lam en paard.
U bereidt de bestellingen voor volgens de vereiste voorschriften, kwaliteit
U geeft leiding aan een team beenhouwer / inpakkers
Erkenningsnummer: 0063-406-20170629
Profiel
Je bent stipt en betrouwbaar
Geen fysieke klachten en kan zwaar werk aan
Je hebt geen probleem om te werken in een koude omgeving
Je bent onmiddellijk beschikbaar
Gezien je zowel Nederlandstalige als Franstalige collega's zal hebben, is tweetaligheid een zéér groot pluspunt!
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Voltijdse job van maandag tot vrijdag
Opstarten rond 04u30 's ochtends
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar