Beschrijving
Patissier met ervaring gezocht !!
Onze klant produceert op ambachtelijke wijze patisserie en ijsbereidingen op maat van de klant zijnde cateraars, traiteurs en feestzalen (enkel B2B).
Wij zijn op zoek naar een patissier met ervaring die op termijn kan uitgroeien tot tweede chef-patissier
Jouw takenpakket:
- Op ambachtelijke wijze produceren van patisserie en ijsbereidingen, met oog voor kwaliteit
- Productie van patisserie in alle mogelijke vormen, smaken etc.
- Zowel voor dessertbuffetten als dessertborden
- Zowel voorbereiding als afwerking van patisserie
- Werken volgens fifo
- Oog voor voedselveiligheid en beheer van koude keten inzake grondstoffen, halffabricaten en eindproducten
Profiel
- Gemotiveerd
- Zowel zelfstandig gestructureerd als in team kunnen werken.
- Flexibel en oplossingsgericht
- Ervaring als bakker/patissier/ijsbereider of (pas) afgestudeerd als banketbakker
Jobgerelateerde competenties
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Fulltime contract van 38 uur / week te presteren over 5 dagen in dag-verband (in alternerend rotatiesysteem met 1 vrije dag in het weekend gegarandeerd)
- Opleiding voorzien voor gemotiveerde kandidaten zonder ervaring
- Optie vast !
- Verloning volgens paritair comité 118.050
- Geen nachtwerk
- Jong, dynamisch en groeiend team waar eigen inbreng en initiatief een must zijn
- Doorgroeimogelijkheid tot tweede chef-patissier.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs