Beschrijving
Ben jij een ervaren en gedreven productiechef met expertise in zowel brood- als banketbakkerij? Heb je ervaring in het aansturen van productieprocessen en het optimaliseren van efficiëntie? Dan zijn wij op zoek naar jou!
- Jouw dag zal voornamelijk bestaan uit:
- Leidinggeven aan het productieteam voor zowel brood als banket en zorgen voor een efficiënte en gestroomlijnde productie.
- Toezicht houden op de kwaliteit van de brood- en banketproducten en ervoor zorgen dat alle producten voldoen aan de gestelde normen en specificaties.
- Plannen en coördineren van de productieplanning, rekening houdend met de vraag en deadlines.
- Optimaliseren van productieprocessen om efficiëntie te maximaliseren en verspilling te verminderen.
#pink
Profiel
Voor volgende functie beschik je over:
- Minimaal 3-5 jaar ervaring als productiechef in een bakkerij, bij voorkeur met focus op zowel brood als banket.
- Gedegen kennis van bakkerijtechnieken, zowel voor brood als banket.
- Bekendheid met het werken in een professionele keukenomgeving.
- Leiderschapskwaliteiten en goede communicatieve vaardigheden.
- Uitstekende organisatorische vaardigheden en in staat zijn om onder druk te werken en deadlines te halen.
- Flexibele werkhouding en bereidheid om buiten reguliere uren te werken indien nodig.
Jobgerelateerde competenties
- De productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...)
- Vleeswaren, groenten, ... en voedingsproducten controleren
- De toevoer van machines of installaties en de doorstroming van grondstoffen of producten controleren
- Gegevens voor productieopvolging registrerenDe informatie doorgeven aan de betrokkenen
- De staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
- Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Garneren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Aanbod:
- Je kan rekenen op marktconform loon volgens kunnen en kennen.
- Een dynamische werkomgeving met een enthousiast en gemotiveerd team.
- Verlofperiodes kunnen vrij gekozen worden.
- Vast contract na positieve interim periode
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interimcontract.
Talen
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs