Description
Voor onze klant, een groothandelaar gespecialiseerd in vlees, zijn we op zoek naar een slager met passie voor het vak.
Je verwerkt dagelijks de werkbonnen en bestellingen van onze klanten. Dit omvat onder andere:
- Het versnijden van verschillende soorten steaks op maat volgens de wensen van de klant.
- Het versnijden van filet pur van verschillende runderrassen.
- Het zagen van côte à l’os.
- Het marineren en bereiden van diverse vleesproducten, zoals brochettes en vleesreepjes.
- Het versnijden van klein gevogelte.
- Back-up zijn voor de bereiding van gehaktproducten (werken met cutter, vulbus, enz.).
Daarnaast:
- Bereid je de aankopen voor.
- Coördineer en ondersteun je de dagelijkse operationele werkzaamheden.
- Zie je toe op de naleving van de voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften.
- Voer je kwaliteitscontroles uit op alle vleesproducten.
- Maak je de nodige traceringen via de computer volgens de FAVV-richtlijnen.
- Adviseer je klanten over vleesproducten en bereidingswijzen.
- Rapporteer je aan het management over de werking van de afdeling en mogelijke verbeteringen.
Profil
- ervaring als slager;
- uitgebreide kennis van rundsvlees en andere rood vleessoorten;
- ervaring met snijtechnieken en bereidingswijzen;
- team weten te motiveren;
- zin voor verantwoordelijkheid;
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënische normen.
Compétences liées à l'emploi
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, …)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
Notre offre
- job optie VAST;
- uitdagende functie;
- interne opleidingen;
- aantrekkelijk loon aangevuld met extralegale voordelen.
Contrat
- Onbepaalde duur
Permis de conduire
B
Études
- Technisch secundair onderwijs – 3de graad: Slagerij
Offres d'emploi susceptibles de vous intéresser
Opérateur pâte/ganache
Dison
À temps plein Production
23 Oct
Jobmatch
Ouvrier de production (H/F/X)
VERVIERS
À temps plein Production
02 Oct
DaJobs
Electromécanicien (H/F/X)
VILLERS-LE-BOUILLET
À temps plein Technique et maintenance
03 Oct
UNIQUE
Créez gratuitement votre profil
Vous n’avez pas encore de profil ? Créez-en vite un ! C’est 100% gratuit et vous en tirez quatre avantages, que vous travailliez, cherchiez un emploi, soyez entrepreneur, représentiez une entreprise ou soyez encore aux études
Vous travaillez ou cherchez un emploi ?
- Trouvez rapidement le job qui vous correspond et postulez plus facilement.
- Faites-vous remarquer par des entreprises.
- Obtenez un aperçu complet de toutes les offres d’emploi.
Entrepreneur ou entreprise ?
- Publiez et gérez gratuitement vos offres d’emploi depuis un seul compte.
- Rendez les informations de votre entreprise visibles sur Food At Work.
- Lancez-vous rapidement et facilement.
Encore aux études ?
- Découvrez les jobs, les entreprises et les opportunités qui correspondent à vos études.
- Trouvez plus rapidement votre premier stage, job étudiant ou premier emploi.
- Découvrez les études qui correspondent à vos centres d’intérêt.