Description
Jouw functie
Je maakt het volledige patisserie-assortiment, van basisbereiding tot afwerking, zodat elke taart en elk gebakje verkoopklaar in de toonbank staat.
- Je bereidt basisdegen en beslagen: zanddeeg, bladerdeeg, soezendeeg, biscuit en cake.
- Je maakt vullingen en crèmes: banketbakkersroom, botercrème, mousses, bavarois en ganache.
- Je bouwt taarten en gebak op: fruittaarten, slagroomtaarten, éclairs, javanais, misérables en individuele gebakjes.
- Je werkt af en decoreert met oog voor detail: glaceren, spuiten, chocoladedecoratie en opschriften.
- Je maakt bestellingen op maat voor verjaardagen, communies en bedrijven.
- Je bereidt de seizoensproducten voor: kerststronken, driekoningentaart, paasgebak en ijstaarten.
- Je plant je productie volgens de bestellijst en beheert de voorraad in koeling en diepvries.
- Je houdt werkpost en materiaal proper en respecteert de koudeketen volgens de HACCP-regels.
Profil
Jouw profiel
- Je hebt een opleiding banketbakkerij of patisserie gevolgd of minstens [2] jaar ervaring als patissier.
- Je beheerst de basistechnieken: degen, crèmes, mousses, glaceren en spuitwerk.
- Je werkt nauwkeurig: je weegt exact af en volgt recepturen en temperaturen strikt op.
- Je hebt een vaste hand en gevoel voor afwerking en presentatie.
- Je plant je werk zelfstandig en houdt overzicht tijdens drukke periodes zoals de eindejaarsdagen.
- Vroege uren en weekendwerk schrikken je niet af.
- Je werkt net en past de regels rond hygiëne, allergenen en voedselveiligheid toe.
- Je begrijpt recepturen en werkinstructies in het Nederlands.
Compétences liées à l'emploi
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, …)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, …)
Notre offre
- Een voltijds contract van onbepaalde duur.
- Een loon volgens de barema’s van de bakkerijsector (PC 118.03): [brutoloon per uur], afhankelijk van je ervaring.
- Toeslagen voor vroege uren en zondagwerk: [bedrag of percentage].
- Extralegale voordelen: [maaltijdcheques, ecocheques, woon-werkvergoeding].
- Ruimte voor eigen inbreng: je denkt mee over nieuwe creaties en het seizoensassortiment.
- Een inwerkperiode naast een ervaren collega, zodat je onze recepturen en huisstijl leert kennen.
- Een goed uitgerust atelier en een klein team waar vakmanschap telt.
Contrat
- Onbepaalde duur
Études
- Beroepssecundair onderwijs – 3de graad: Bakkerij
Offres d'emploi susceptibles de vous intéresser
Technicien de maintenance (H/F/X)
COURCELLES
À temps plein Technique et maintenance
19 Sep
Technics Hainaut BW
Cuisinier (H/F/X)
VERVIERS
À temps plein Production
11 Oct
Vivaldis
Cariste frigo -18 (H/F/X)
TOURNAI
À temps plein Logistique et entrepôt
08 Oct
Vivaldis
Créez gratuitement votre profil
Vous n’avez pas encore de profil ? Créez-en vite un ! C’est 100% gratuit et vous en tirez quatre avantages, que vous travailliez, cherchiez un emploi, soyez entrepreneur, représentiez une entreprise ou soyez encore aux études
Vous travaillez ou cherchez un emploi ?
- Trouvez rapidement le job qui vous correspond et postulez plus facilement.
- Faites-vous remarquer par des entreprises.
- Obtenez un aperçu complet de toutes les offres d’emploi.
Entrepreneur ou entreprise ?
- Publiez et gérez gratuitement vos offres d’emploi depuis un seul compte.
- Rendez les informations de votre entreprise visibles sur Food At Work.
- Lancez-vous rapidement et facilement.
Encore aux études ?
- Découvrez les jobs, les entreprises et les opportunités qui correspondent à vos études.
- Trouvez plus rapidement votre premier stage, job étudiant ou premier emploi.
- Découvrez les études qui correspondent à vos centres d’intérêt.