Opleiding tot slager/versnijder – regio Roeselare

Wie zoeken wij?

• Gemotiveerde aanpakkers: Ervaring met een mes is mooi meegenomen, maar absoluut geen vereiste. Je wilt vooral het vak écht leren.
• Flexibele krachten: Omdat we uitsluitend met superverse producten werken, zijn flexibele werktijden voor jou geen probleem.
• Vroege vogels: Je kunt starten in verschillende uurroosters. De opstarttijden zijn om 03:25 uur, 04:55 uur of 09:00 uur.

• Handelingen voor het bewerken van vlees: Ontharen, afstropen, uittrekken van de huid
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Classificatie en coderen van de karkassen
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen van de ingewanden (evisceratie)
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen, bijsnijden van het overtollige dekvet
• De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
• De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
• De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, …
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Sorteren van het slachtafval
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
• De activiteiten van een team coördineren
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
• De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, …)
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers

Je komt terecht in een stabiel familiebedrijf waar jouw inzet wordt beloond met een compleet pakket aan arbeidsvoorwaarden:

• Sterke start: Een warm welkom met een onboardingprogramma van A tot Z en een vaste interne opleidingscoach.
• Goed salaris: Een marktconform brutoloon, aantrekkelijk aangevuld met maaltijdcheques.
• Extralegale voordelen: Elke dag een verse maaltijd in ons bedrijfsrestaurant en tal van leuke gezinsactiviteiten.
• Vrijheid & Zekerheid: Werkzekerheid voor de toekomst en doorgroeimogelijkheden.
• Flexibele vakantie: geen collectieve sluiting, dus je plant je vakantiedagen volledig vrij in!