Description
Voor onze bakkerij zijn wij op zoek naar een bakker met ervaring in Turkse specialiteiten zoals;
simit, gözleme, lahmacun, börek, Turkse brood.
Wat verwachten we van je:
– Volledige bakcyclus
- Voorbereiden
- grondstoffen kiezen en doseren
- kneden van deeg
- vormgeven en rijzen deeg
- gisting controleren
- bakken in de oven
– Kennis van Turkse specialiteiten vereist
- simit
- gözleme
- lahmacun
- börek
- Turkse brood
– Voorraad opvolgen en bestellingen plaatsen.
– Onderhoud en hygiëne van het werkblad, machines, materialen en productieruimte.
– Alles volgens voorschriften van de voedselveiligheid
Profil
kennis van Turkse specialiteiten:
simit
gözleme
lahmacun
börek
Turkse broodsoorten
Compétences liées à l'emploi
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, …)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, …)
Contrat
- Onbepaalde duur
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