La description
Voor een kleine, zelfstandige winkel met een passie voor kwaliteit en ambacht zijn we op zoek naar een gedreven slager. Het bedrijf groeit enorm en ze hebben ambitieuze plannen voor de toekomst. Om hun groei te ondersteunen, zoeken ze een gedreven slager die hun team zal versterken.
FUNCTIE:
- Bewerken van vlees en grote stukken vlees versnijden
- Zelfstandig bereiden van hamburgers en gehakt
- Waarborgen van kwaliteit en hygiëne in het atelier
- Meedenken over nieuwe producten en verbeteringen binnen de zaak
- Flexibel meewerken bij de dagelijkse werkzaamheden en productie
Profiel
PROFIEL:
- Je hebt ervaring als slager of hebt een relevante opleiding afgerond
- Je hebt een passie voor het slagersvak en oog voor kwaliteit
- Je bent nauwkeurig en hygiënisch in je werk
- Je bent klantvriendelijk en werkt graag in een klein team
- Je bent bereid om mee te groeien met het bedrijf en nieuwe uitdagingen aan te gaan
Jobgerelateerde competenties
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Producten verkopen
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
AANBOD:
- Afwisselende functie in een groeiend en dynamisch familiebedrijf
- Mogelijkheid tot half- of voltijds werken, afgestemd op jouw wensen
- Prettige werksfeer met leuke collega's
- Ruimte voor eigen initiatief en professionele groei
- Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands