La description
Wij zijn op zoek naar een gediplomeerd slager met een passie voor vakmanschap en kwaliteit. Je werkt in een moderne en goed uitgeruste omgeving waar respect voor het product centraal staat.
Uurregeling: Voltijds – starten tussen 6:00 en 8:00 uur
Je bent verantwoordelijk voor:
-
Het uitbenen en versnijden van vlees (varken, rund, lam, schaap en gevogelte) volgens de juiste technieken.
-
Het verwerken en klaarmaken van vleesproducten.
-
Het handhaven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
Meewerken aan een vlotte werking van het atelier.
Profiel
-
Je beschikt over een diploma als slager – dit is een vereiste.
(Ervaring als buurtslager zonder diploma is onvoldoende.) -
Je bent een echte vakman/vakvrouw die weet hoe vlees correct wordt uitgebeend en gesneden.
-
Je hebt goede fysieke conditie en kan efficiënt werken.
-
Je bent flexibel: soms werk je iets langer of korter, en je bent bereid om ook op zaterdag bij te springen bij drukte.
Je hebt een eigen wagen, aangezien de locatie moeilijk bereikbaar is met het openbaar vervoer.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-
Starten tussen 6:00 en 8:00 uur, afhankelijk van de planning.
-
9 uur werk per dag (met 1 uur pauze).
-
Verloning volgens ervaring en competenties.
Indien er twijfel bestaat over de praktische vaardigheden, wordt er een testperiode van 4 uur op payroll voorzien.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij