La description
Als chef-beenhouwer ben je verantwoordelijk voor het verwerken van vleesproducten, charcuterie en gevogelte. Je werkt met oog voor detail en hebt de passie om elke creatie een verfijnde afwerking te geven. Jij ziet de liefde in het product en levert altijd topkwaliteit af. Daarnaast geef je leiding aan het team en draag je bij aan het verder ontwikkelen van de beenhouwerijafdeling, zowel op operationeel als strategisch vlak.
Verantwoordelijkheden:
- Verwerken van vers vlees, panklare producten en charcuterie.
- Uitbenen van gevogelte met precisie en aandacht voor de afwerking.
- Leidinggeven aan en coachen van teamleden.
- Zelfstandig runnen van de beenhouwerijafdeling (bestellingen, productiviteit, prijsopvolging).
- Waarborgen van kwaliteit en het leveren van verfijnde, smaakvolle producten.
- Bijdragen aan procesverbeteringen en optimalisatie van werkmethoden.
Profiel
- Uitgebreide ervaring in vers vlees, panklare producten en charcuterie.
- Sterke uitbeen skills voor gevogelte.
- Culinaire affiniteit en passie om gerechten met liefde af te werken.
- Perfectionistisch en oog voor detail in elk product.
- Leiderschapservaring of bereidheid om een team aan te sturen.
- Zelfstandig en in staat de beenhouwerij te runnen.
- Positieve en oplossingsgerichte instelling.
- Passie voor het vak en bereid om mee te groeien met het bedrijf en hun toekomstvisie.
Jobgerelateerde competenties
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Aantrekkelijke verloning op basis van ervaring.
- Uitdagende functie met veel verantwoordelijkheid en ruimte voor initiatief.
- Opleidingsmogelijkheden om je vakkennis verder te ontwikkelen.
- Flexibele werktijden en een prettige werksfeer.
- Doorstroommogelijkheden binnen het bedrijf.
- Een stabiele werkplek met een focus op kwaliteit en klanttevredenheid.
- Mogelijkheid om deel uit te maken van het groeiverhaal van het bedrijf en samen de toekomst vorm te geven.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands