La description
Ben jij gepassioneerd door brood, ambacht en kwaliteit? Heb je oog voor detail en respect voor het bakproces? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Over ons
Wij zijn een moderne, ambachtelijke bakkerij waar vakmanschap en passie centraal staan. Met een vast assortiment van hoogstaande broodproducten en regionale specialiteiten streven wij dagelijks naar perfectie. De geur van versgebakken brood is bij ons geen uitzondering, maar een dagelijkse beloning.
Functieomschrijving
Als bakker ben je verantwoordelijk voor het volledige productieproces van brood en patisserie:
Selecteren en doseren van ingrediënten (bloem, gist, additieven, enz.)
Mengen, kneden, uitrollen en vormgeven van deeg
Verdelen van deegstukken en controleren van het gistingsproces
Voorbakken, bakken en afwerken van brood en patisserie
Reinigen en hygiënisch houden van werkplek, gereedschap en ruimtes
Bereiden van speciale broden volgens traditionele recepten
Ontvangen en beheren van grondstoffen
Werken volgens vaste recepten en HACCP-richtlijnen
Week 1 = startuur 04u00 einduur 12u00
Week 2 = startuur 08u00 einduur 16u00
- Wat is belangrijk?
- • Betrouwbaarheid: elke schakel is van groot belang!
- • Graag in team werken.
- • Recepten nauwgezet volgen.
- • Toepassen van HACCP.
- • Voorraadbeheer.
Opleiding: studies bakkerij
Vakkennis: noodzakelijk
Talenkennis: Nederlands
Attesten: geen
Wat bieden wij jou?- Mooi loon conform barema
- Nachtpremie 20% tussen 22u00 en 06u00
- Maaltijdcheques na 3 maand anciënniteit
- Mogelijkheid tot aansluiten collectieve hospitalisatieverzekering na 6 maand
Profiel
Jobgerelateerde competenties
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- Onbepaalde duur