La description
Heb jij een passie voor vlees en wil je jouw expertise inzetten in een levendige omgeving? Ben je een gedreven slager die niet alleen producten verwerkt, maar ook klantrelaties opbouwt? Zoek je een plek waar je jouw creativiteit en vakmanschap kunt combineren? Dan is de rol van Chef-Beenhouwer in ons nieuwe filiaal te Groot-Bijgaarden de ideale uitdaging voor jou!
In deze functie ben jij de spil van ons vleesatelier. Je zorgt ervoor dat ons assortiment vers vlees op de juiste manier wordt gepresenteerd en biedt onze klanten een persoonlijke en unieke ervaring. Met jouw kennis en enthousiasme adviseer je klanten over de beste vleessoorten en bereidingsmethoden. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het verwerken, presenteren en verkopen van ons vlees.
Ben jij klaar om deze uitdaging aan te gaan?
- Heb je minimaal 2 jaar ervaring als slager?
- Ben je in staat om een team te begeleiden en te inspireren?
- Heb je een natuurlijke flair voor klantgericht werken en advies geven?
Profiel
Herken jij jezelf in het volgende profiel?
- Je beschikt over een diploma als slager of hebt relevante ervaring in de vleesverwerking.
- Je bent klantgericht en hebt uitstekende communicatieve vaardigheden.
- Je hebt een positieve instelling en bent een echte teamspeler.
- Je bent bereid om op zaterdag te werken en bent flexibel inzetbaar.
- Je werkt graag zelfstandig en neemt initiatief.
- Je volgt richtlijnen en procedures nauwgezet op.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Producten verkopen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Als Chef-Beenhouwer bij Meat & More ontvang je:
- Een uitdagende en gevarieerde functie binnen een groeiend familiebedrijf.
- Flexibele werktijden voor een optimale balans tussen werk en privéleven.
- Een collegiale en ondersteunende werksfeer waarin samenwerking voorop staat.
- Persoonlijke coaching en diverse opleidingsmogelijkheden om jouw vaardigheden verder te ontwikkelen.
- Een aantrekkelijk salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands