La description
Description du poste :
Nous recherchons un Chocolatier ou une Chocolatière expérimenté·e pour rejoindre notre atelier artisanal.
La personne idéale saura allier savoir-faire technique, rigueur et sens du management.
Vous serez responsable de la gestion complète de l’atelier, de la production quotidienne et de la coordination d’une équipe de 3 à 4 personnes.
Votre mission principale sera d’assurer une production constante et de haute qualité, tout en garantissant une bonne ambiance de travail et une organisation fluide.
Vos principales missions :
- Gérer et animer une équipe de production (3 à 4 collaborateurs)
- Planifier et organiser la production selon les besoins et les priorités
- Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité
- Diagnostiquer et résoudre les problèmes techniques liés au chocolat (AW, cristallisation, texture, etc.)
- Participer activement à la production et à la création de nouvelles recettes
- Assurer la maintenance de base du matériel et la bonne tenue de l’atelier
Profil recherché :
- Formation en chocolaterie
- Expérience confirmée en chocolaterie artisanale
- Solides compétences en gestion d’équipe et en organisation de production
- Bonne maîtrise des aspects techniques du chocolat (tempérage, cristallisation, conservation, etc.)
- Rigueur, autonomie et esprit d’équipe
Nous offrons :
- Un environnement artisanal de qualité
- Une équipe passionnée et engagée
- Un poste à responsabilités
Poste disponible a partir de mars