La description
Versnijden vlees.
Verpakken. Bereidingen.
Bestellingen klaarzetten.
Uitbenen is niet nodig, komt al uitgebeend binnen.
Je zal op termijn de leiding nemen over de beenhouwerij.
Verpakken. Bereidingen.
Bestellingen klaarzetten.
Uitbenen is niet nodig, komt al uitgebeend binnen.
Je zal op termijn de leiding nemen over de beenhouwerij.
Profiel
Ervaring-diploma slagerij.
Zin om leiding te nemen op termijn.
Je wil graag een stabiele carrière uitbouwen bij dezelfde werkgever.
Zin om leiding te nemen op termijn.
Je wil graag een stabiele carrière uitbouwen bij dezelfde werkgever.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Werkuren 5u-13u of in overleg later starten kan ook, is bespreekbaar!
Doorgroeimogelijkheden.
Mooie voorwaarden volgens ervaring.
Je start onmiddellijk met een vast contract!
Doorgroeimogelijkheden.
Mooie voorwaarden volgens ervaring.
Je start onmiddellijk met een vast contract!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Slagerij