La description
Lovenfosse est spécialisée dans la commercialisation de carcasses et découpes de porcs, destinées aux boucheries, à la grande distribution et aux salaisonniers charcutiers. Depuis 2015, elle fait partie du Belgian Pork Group. L'entreprise sert une large clientèle, incluant les hypermarchés, petits commerces, industries de transformation de la viande, et le secteur HORECA. Lovenfosse se distingue par son engagement à fournir des produits de qualité et un service sur mesure, répondant aux besoins spécifiques du marché en Wallonie.
En tant que boucher/ désosseur (H/F/X), vos tâches sont les suivantes :
- Préparer la viande destinée à la transformation (découpe, parage, assaisonnement selon recettes) ;
- Utiliser la bourreuse pour la fabrication de saucisses ;
- Vérification de la qualité de la viande ;
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel ;
- Collaboration avec l'équipe de production : travailler avec vos collègues, en respectant les délais et les exigences dans un environnement de travail à la chaine afin d'assurer une production fluide et continue.