La description
Ben jij een passievolle bakker die graag deel uitmaakt van een team dat de lekkerste Belgische wafels produceert? Wil je werken in een omgeving waar kwaliteit en vakmanschap voorop staan? Heb je ervaring met het bereiden van deeg en het bedienen van ovens? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Als bakker in ons dynamische team in Zonhoven ben je verantwoordelijk voor het gehele bakproces, van het afwegen van ingrediënten tot het controleren van de gisting. Jouw taken omvatten:
- Het afwegen van ingrediënten voor een perfect deeg
- Het maken en verwerken van het deeg, inclusief het kneden en uitrollen
- Het bedienen van de ovens en uitvoeren van diverse bakkerijwerkzaamheden
- Het controleren van de gisting en het verdelen, rollen en vormgeven van deegstukken
- Het mengen van ingrediënten voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Het selecteren en doseren van ingrediënten zoals bloem en gist
Profiel
Wij zoeken kandidaten die aan de volgende eisen voldoen:
- Je bent bereid om in een twee ploegenstelsel te werken
- Bij voorkeur heb je ervaring als operator in een productieomgeving
- Je beschikt over een diploma als bakker of hebt gelijkwaardige ervaring
- Je bent zowel een teamspeler als in staat om zelfstandig te werken
- Je beheerst de Nederlandse taal goed
- Je kunt werken volgens de HACCP-normen
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wij bieden jou een uitdagende en afwisselende functie in een ambitieuze werkomgeving, waarin jouw vaardigheden tot hun recht komen. Bij ons krijg je:
- Een flexibel rooster met variabele werkuren
- Maaltijdcheques na 60 gewerkte dagen
- Een mogelijkheid tot een vast contract na de interimperiode
- Opleidingsmogelijkheden en ruimte voor persoonlijke ontwikkeling
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands