La description
Ben jij een vroege vogel met liefde voor de geur van versgebakken brood? Heb je een passie voor deeg, vakmanschap en wil je elke dag mensen blij maken met jouw creaties? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Wat ga je doen?Als bakker bij ben je verantwoordelijk voor het bereiden van diverse brood- en/of banketproducten. Jij zorgt ervoor dat onze klanten kunnen genieten van vers en ambachtelijk gebakken lekkernijen.
Jouw taken:
- Bereiden en afbakken van brood, broodjes, croissants en specialiteiten
- Werken met deeg, grondstoffen en recepturen volgens planning
- Zorgen voor orde en netheid in de bakkerij
- Kwaliteitscontroles uitvoeren op producten en ingrediënten
- Eventueel begeleiden van leerling-bakkers of stagiaires
Profiel
- Afgeronde bakkersopleiding of gelijkgesteld door ervaring
- Je bezit de Nederlandse taal
- Ervaring in een bakkerij is een pré
- Passie voor het bakkersvak en gevoel voor kwaliteit
- Je werkt netjes, zelfstandig en bent stressbestendig
- Je kan je verplaatsen met de wagen (niet haalbaar met openbaar vervoer)
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Werken in een hecht en enthousiast team
- Een marktconform salaris volgens CAO Bakkersbedrijf
- Doorgroeimogelijkheden en ruimte voor eigen inbreng
- Uren zijn bespreekbaar op je gesprek
- Een warme werksfeer binnen een ambachtelijk familiebedrijf
Solliciteren doe je zo:
- druk op de blauwe sollicitatieknop rechtsboven
stuur je cv door naar actief.eeklo@actief.be
Nog vragen over de functie? Bel ons gerust even op 092189390
Na je sollicitatie zullen we je contacteren om met jou in gesprek te gaan
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij