La description
Ervaren patissier en klaar om jouw ambacht in te zetten in een professionele productieomgeving? Als patissier / bakker ben je klaar voor de volgende stap? Jij bent de kandidaat patissier keukenverantwoordelijke die wij zoeken om aan het werk te gaan te Oostende bij deze industriële bakkerij.
Een greep uit jouw takenpakket als patissier / keukenverantwoordelijke?
Een greep uit jouw takenpakket als patissier / keukenverantwoordelijke?
- Je werkt mee én aan de productie van patisserieproducten én staat in voor de bereiding van bakkerij-en patisserieproducten.
- Je staat in voor het bedienen van de ovens.
- Je neemt initiatief op de werkvloer en stuur collega's aan waar nodig.
- Je neemt op termijn de leiding van de grootkeuken.
Profiel
Wie ben jij?
- Je bent een gediplomeerd patissier en beschikt over een relevante werkervaring.
- Je hebt een passie voor ambachtelijk werk en wilt doorgoeien naar keukenverantwoordelijke binnen de grootkeuken.
- Heb je geen diploma dan kom je wél nog in aanmerking maar start je aan een lager loon en ben je bereid door te groeien.
- Je kunt in een 2 ploegenstelsel werken (06u-14u én 14u-22u00).
- Je staat open voor weekendwerk en bent bereid om 1 zaterdag en 1 zondag te werken om de 6 weken.
- Je beheert perfect de Nederlandse taal dit is nodig voor de communicatie met de collega's.
- Je bent stressbestendig, kunt presteren onder druk zonder van je wijs gebracht te worden.
- Je hebt oog voor veiligheid, hygiëne alsook kwaliteit.
- Je zoekt een job op lange termijn met optie vast, dit is geen tijdelijke functie.
Jobgerelateerde competenties
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wij bieden jou een voltijdse job bij een groeiende industriële bakkerij te België die het werkgeluk van zijn werknemers op nummer 1 zet.
Op wat mag jij rekenen?
Op wat mag jij rekenen?
- Startend uurloon 18.51€/u.
- Ploegenpremies, vergoeding woon-werk.
- Starten met weekcontracten interim en binnen de 6 maand een vast contract bij het bedrijf.
- Opleiding bij opstart.
- Weekendwerk: 1 zaterdag en 1 zondag werken om de 6 weken.
Interesse in deze vacature?
Solliciteer onmiddellijk online, wij contacteren jullie terug binnen de 48 uur.
Niet wachten? - Stuur jouw cv en motivatiebrief naar: oostende.146@adecco.be
- Bel ons op en maak jouw afspraak bij ons op kantoor (tel.: 059 255 320).
Ter info het referentienummer van deze vacature is 52021.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands