La description
Ben jij een patissier met gouden handen en leiderschapspotentieel? Bij La Lorraine Bakery Group zoeken we jou! Kom je ambacht uitoefenen in een professionele omgeving en groei door naar de rol van keukenverantwoordelijke van onze patisserieafdeling. Je krijgt de kans om de fakkel over te nemen van een ervaren collega en je eigen stempel te drukken!
Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP
Profiel
Wat verwachten we van jou?
- Gediplomeerd patissier met aantoonbare ervaring (of ervaring met doorgroeimogelijkheden).
- Passie voor ambacht en de wil om te groeien naar een leidinggevende rol.
- Betrouwbaar, flexibel en klaar om verantwoordelijkheid te nemen.
- Hands-on mentaliteit, liefde voor structuur, planning en samenwerking.
- Goed Nederlands en vlotte samenwerking met collega's.
- Bereidheid om te werken in wisselende shiften (6u, 14u) en af en toe in het weekend (1 zaterdag en 1 zondag om de 6 weken).
- Eigen vervoer is noodzakelijk.
Jouw rol als patissier en toekomstig keukenverantwoordelijke:
Als Patissier:
- Je werkt mee aan de dagelijkse productie van heerlijke patisserie.
- Ovens bedienen, gebak opbouwen en afwerken volgens recepten? Dat doe je zelfstandig!
- Veiligheid, HACCP en kwaliteit zijn jouw prioriteit.
- Je wordt klaargestoomd om de leiding over de grootkeuken over te nemen en werkt al nauw samen met de huidige verantwoordelijke.
Als Keukenverantwoordelijke (op termijn):
- Je bent verantwoordelijk voor de bereiding van topkwaliteit bakkerij- en patisserieproducten.
- Je neemt initiatief, stuurt collega's aan en zorgt voor een efficiënt en kwalitatief proces.
- Je bent betrokken bij het volledige productieproces, van ingrediënten mengen tot afbakken en afwerken.
- Je denkt mee over procesoptimalisatie en geeft verbeteringsvoorstellen door.
- Hygiëne, veiligheid en kwaliteitsnormen? Die waarborg je binnen het team.
- Je werkt nauw samen met de productie supervisor, producttechnoloog en het magazijn.
Jobgerelateerde competenties
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat hebben wij jou te bieden?
- Een vast contract in een stabiel, groeiend Belgisch familiebedrijf: La Lorraine Bakery Group biedt zekerheid!
- Een aantrekkelijk financieel pakket met maaltijdcheques, hospitalisatie- en groepsverzekering.
- Een team van gedreven collega's waar kennisdeling en persoonlijke groei centraal staan.
- Passie voor onze producten (proef dagelijks in de refter!), medewerkers (sport- en wellbeing activiteiten) en ondernemerschap (ruimte voor initiatief).
- Je draagt bij aan een organisatie met sterke groei-ambities en oog voor milieu en samenleving.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands