La description
Voor de vacature van beenhouwer ben je verantwoordelijk voor de volgende taken:
- Versnijden en verwerken van verschillende vleessoorten (geen uitbeenwerk).
- Voorverpakken van vleesproducten in zakken of schalen.
- Bereiden van producten zoals chipolata's, gekapt, enz.
- Dagelijkse kwaliteitscontrole van de vleesproducten.
- Naleven van voedselveiligheidsregels (HACCP).
- Orde en netheid bewaren in de werkruimte en koelruimtes.
- Meewerken aan het optimaliseren van de productie en winkelvoorraad.
Profiel
Voor deze functie wordt gezocht naar een kandidaat met het volgende profiel:
- Ervaring als (winkel)beenhouwer of slager is een plus.
- Kennis van snijtechnieken en verschillende soorten vlees.
- Je werkt nauwkeurig en hygiënisch.
- Je bent een teamspeler, maar kan ook zelfstandig werken.
- Flexibel inzetbaar en klantgericht.
- Geen uitbeenwerk vereist.
Jobgerelateerde competenties
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Deze functie biedt de volgende aantrekkelijke voordelen:
- Een voltijdse functie met de mogelijkheid tot een vast contract.
- Een leuke en afwisselende baan binnen een actief team waar kwaliteit en versheid centraal staan.
- Ecocheques die ingezet kunnen worden voor duurzame aankopen.
- Een verplaatsingsvergoeding voor je woon-werkverkeer.
- Gezellig nieuwjaarsdiner met collega's.
- Interne doorgroeimogelijkheden op termijn.
Heb je interesse of wil je graag meer informatie? Bezorg ons alvast je meest recente CV via aalst@daoust.be of contacteer ons op het nummer 053/21.67.71
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands