La description
Gezocht: Keukenoperator in dagdienst
Werk mee aan smaakvolle klassiekers in een moderne productieomgeving!
Maître André, dé specialist in quiches, rijsttaarten en bladerdeeghapjes, is op zoek naar een ervaren Keukenoperator die de verantwoordelijkheid neemt over onze keukenafdeling en het productieproces in goede banen leidt. Klinkt dit interessant? Solliciteer dan snel – dit kan tot en met zondag 31 augustus 2025.
Wat ga je doen?
-
Je bereidt diverse vullingen en pasta’s voor onze quiches, rijsttaarten en bladerdeeghapjes.
-
Je stelt industriële keukenapparatuur correct in (ovens, mengers, kneders, etc.).
-
Je zorgt ervoor dat producten correct worden afgebakken met behulp van industriële ovens.
-
Je volgt recepten nauwkeurig en waakt over de kwaliteit van de bereidingen.
-
Je houdt het ERP-systeem up-to-date met gegevens zoals kwaliteitscontroles, voorraadbewegingen en productiegegevens.
-
Je neemt de leiding in de keuken en zorgt dat de collega’s in het atelier vlot kunnen verder werken, bijvoorbeeld met het afvullen van bereidingen.
Wie zijn wij?
Maître André is een familiebedrijf die de traditie van het bakken hoog in het vaandel voert en dit steeds met oog voor kwaliteit en het creëren van een goede smaak. De verse bladerdeeg van Maître André is een product die onze klanten bijstaat in de creatie van hun bakgerechten. Het is enorm tijdbesparend en biedt daarom meer ruimte voor de artistieke verwerking. Naast ons vers bladerdeeg maken we afgewerkte producten zoals chèvrefeuilles en quiches.
Profiel
Wie ben jij?
-
Je hebt aantoonbare ervaring in een industriële keuken en met het instellen van grote keukenmachines. Je kent de verantwoordelijkheden die daarbij horen.
-
Je weet vlot te communiceren in het Nederlands.
-
Je bent vlot met digitale toepassingen en kan vlot werken met een ERP-systeem en eenvoudige e-mailtoepassingen.
Wat typeert jou?
-
Je bewaakt zelfstandig het productieproces en grijpt tijdig in waar nodig.
-
Je stelt industriële keukenapparatuur correct in en begrijpt hun werking.
-
Je werkt hygiënisch, volgt recepten exact en registreert alles correct in het systeem.
-
Je stemt vlot af met collega’s en helpt hen vooruit in het productieproces.
Jobgerelateerde competenties
- Productiegegevens van installaties opvolgen, analyseren en bijsturen
- De productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...)
- De staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
- De toevoer van machines of installaties en de doorstroming van grondstoffen of producten controleren
- Gegevens voor productieopvolging registrerenDe informatie doorgeven aan de betrokkenen
- Technische hulp verlenen aan operatorenRapporten opstellen over de productie en incidenten
- Stalen nemen van stoffen of producten, een referentie geven en voor analyse registreren
- Vleeswaren, groenten, ... en voedingsproducten controleren
- Toezicht houden op het functioneren van de machines en toestellen en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij?
-
Een voltijdse functie in een vast werkrooster: maandag tot donderdag van 8u tot 16u30 en op vrijdag tot 14u30.
-
Een grondige opleiding on the job: je loopt gedurende een aantal weken mee met een ervaren collega.
-
Een functie met verantwoordelijkheid en autonomie, waarin je het verschil maakt.
-
Een loon op maat van je ervaring en kennis, aangevuld met maaltijdcheques van €6 per gewerkte dag.
-
Werken in een gloednieuwe, moderne productiesite in Brugge (industriezone Blauwe Toren), vlot bereikbaar via de grote invalswegen.
-
Een warme, familiale werkomgeving met ruimte voor groei en ontwikkeling.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands