La description
Is patisserie jouw grootste passie, maar is nachtwerk minder je ding? Droom je ervan om deel uit te maken van een bruisend atelier en, meer nog, er de leiding te nemen? Ben je een creatieve geest en doe je niets liever dan recepten uitproberen, verbeteren, en originele creaties op bord te toveren? Dan is deze job zeker en vast iets voor jou!
Je komt terecht in een klein team, waar open communicatie en transparantie centraal staan. Je fungeert als rechterhand van de zaakvoerders en verzorgt de organisatie in het atelier.
Takenpakket
· Je beheert de inkomende bestellingen en neemt deze op in de planning
· Je verzorgt een correcte communicatie met het bureel
· Je verdeelt de dagelijkse taken over jezelf en de andere leden van het team
· Je onderhoudt de stock en plaatst de bestellingen
· Je streeft perfectie na bij de afwerking van elk product, van dessertglaasje tot bruidstaart.
· Je draagt je steentje bij in de opvolging van de HACCP-procedures
· Je houdt de werkplek ten allen tijde spik en span
Profiel
· Je beschikt over een opleiding banketbakker of gelijkwaardig
· Je bent vertrouwd met de werking van een atelier en hebt hierin al relevante ervaring
· Je bent stipt
· Je kan een team leiden en houdt het hoofd steeds koel
· Je bent in staat om snel beslissingen te nemen op cruciale momenten
· Georganiseerd werken en efficiëntie nastreven zijn jouw sterkste troeven
· Je bent bereid om je flexibel op te stellen tijdens drukkere periodes
· Hygiëne staat bij jou hoog op de prioriteitenlijst
Jobgerelateerde competenties
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
· Een werkweek van 38u, gespreid van maandag tot vrijdag.
· Een verantwoordelijke positie binnen een groeiend en jong team
· Verloning naar waarde en opleiding
· Werkvreugde!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands