Offre d'emploi : Boulanger·ère (H/F/X) | Food At Work

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Boulanger·ère (H/F/X)

Demarez, César - L'ATELIER DES CAESARS

Bléharies

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La description

  • Lire une liste de production
  • Etablir un bordereau de matières premières : règle de trois
  • Etablir un planning de travail
  • Installer et approvisionner son poste de travail
  • Pétrir les pâtes
  • Conclure une fermentation (panification)
  • Mettre en forme (façonner) les produits
  • Garnir et fourrer les produits
  • Réaliser la cuisson
  • Défourner les produits
  • Contrôler, à toutes les étapes, la qualité des produits
  • Connaître et appliquer les règles d'hygiène, sécurité, auto contrôle et traçabilité
  • Stocker les matières premières et les produits
  • Nettoyer, entretenir et ranger le matériel, les équipements et les locaux
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Informations supplémentaires

Demarez, César - L'ATELIER DES CAESARS

  • 7620 Bléharies

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