La description
Ben jij een getalenteerde patissier die op zoek is naar een nieuwe uitdaging? Wil je jouw creativiteit en vakmanschap laten zien in een vooraanstaande patisserie? Dan is deze kans bij Crelem in Heusden-Zolder iets voor jou!
Als Patissier bij Crelem krijg je de kans om je vaardigheden te tonen en te werken aan de meest verrukkelijke en visueel aantrekkelijke gebakjes, taarten, desserts en andere zoete lekkernijen. Je zult een belangrijke rol spelen in ons team en bijdragen aan het succes van onze patisserie.
Taken en verantwoordelijkheden:
- Patisserieproducten bereiden volgens recepturen en kwaliteitsnormen.
- Decoreren van gebakjes en taarten met oog voor detail en esthetiek.
- Handhaven van een schone en hygiënische werkomgeving volgens HACCP-normen.
- Samenwerken met collega’s om de productieplanning te realiseren.
- Bijdragen aan de uitbreiding van ons assortiment met innovatieve ideeën.
Profiel
Functie-eisen:
- Aantoonbare ervaring als Patissier.
- Grondige kennis van diverse patisserietechnieken en recepten.
- Creatief vermogen om unieke en visueel aantrekkelijke gebakjes te creëren.
- Op de hoogte van de nieuwste trends in de patisserie-industrie.
- Goede organisatorische vaardigheden om efficiënt te kunnen werken in een drukke keukenomgeving.
- Sterke communicatieve vaardigheden om effectief te kunnen samenwerken met het team.
- Flexibiliteit om in een variabel werkschema te werken.
Gewenste vaardigheden:
- Uitstekende kennis van verschillende soorten deeg, beslag, vullingen en glazuren.
- Vermogen om nauwkeurig te werken met oog voor detail.
- Kennis van voedselveiligheidsvoorschriften en hygiënenormen.
- Stressbestendigheid om onder druk te kunnen werken en deadlines te halen.
- Bereidheid om nieuwe technieken en recepten te leren en jezelf voortdurend te blijven ontwikkelen als Patissier.
Jobgerelateerde competenties
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Ben jij de creatieve patissier die wij zoeken? Aarzel dan niet en solliciteer vandaag nog! Wij kijken ernaar uit om jou te ontmoeten en samen te werken aan de meest verrukkelijke patisseriecreaties in Heusden-Zolder!
Wat wij bieden:
- Een inspirerende werkomgeving waarin jouw talent wordt gewaardeerd.
- Mogelijkheden voor persoonlijke groei en ontwikkeling binnen het bedrijf.
- Een aantrekkelijk salaris, premies en maaltijdcheques.
- Flexibel werkschema, voornamelijk dagdiensten.
- Kans op een vast contract na een succesvolle interim-periode.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands