La description
- Ontwikkelen van creatieve dessertconcepten die passen bij de stijl en identiteit van het restaurant, met een focus op originaliteit en seizoensgebonden ingrediënten.
- Creëren van nieuwe signatuurdesserts die het restaurant onderscheiden en gasten verrassen.
- Bewaken van de constante kwaliteit.
- Opstellen en testen van recepturen.
- Zorg dragen voor hygiëne en voedselveiligheid.
Profiel
- Creatief & vernieuwend: Je bruist van ideeën en weet desserts te creëren die gasten bijblijven.
- Technisch sterk: Je beheerst klassieke patisserietechnieken én staat open voor moderne bereidingen.
- Kwaliteitsgericht: Je hebt oog voor detail en streeft naar perfectie in smaak, textuur en presentatie.
- Culinaire feeling: Je begrijpt hoe een dessert het menu kan aanvullen en versterken.
- Organisatorisch vaardig: Je kunt plannen, recepten structureren en voorraadbeheer efficiënt regelen.
- Teamspeler & coach: Je werkt goed samen met de keukenbrigade en motiveert collega’s om nieuwe technieken te leren.
- Trendscout: Je volgt ontwikkelingen in de patisseriewereld en vertaalt deze naar haalbare, verrassende gerechten.
- Stressbestendig: Je blijft kalm en gefocust, ook tijdens piekdrukte in het restaurant.
- Je bent op zoek naar een voltijdse tewerkstelling en bereid horeca-uren te werken.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een loon te bespreken in functie van ervaring,...
- Een leuk, hecht, professioneel team.
- Een bedrijf dat in volle groei is, met veel toekomstzekerheid.
- Gratis parkeergelegenheid.
- De kans om je eigen creativiteit te tonen.
-...
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
- Frans