La description
Ben jij een ervaren slager die zijn vak met passie uitoefent? Heb je een scherp oog voor kwaliteit en een natuurlijke manier om klanten te adviseren? Zoek je een kans om jouw talenten in te zetten binnen een dynamische omgeving? Dan is de rol van Chef-Beenhouwer bij Bon'Ap Ertvelde de uitdaging die je zoekt!
In deze functie ben je de spil in ons atelier en verantwoordelijk voor het aansturen van een enthousiast team. Je zorgt voor een aantrekkelijke toonbank vol vers vlees en je deelt jouw vakkennis met onze klanten. Door jouw enthousiasme en expertise weet je hen te adviseren over de beste bereidingen en vleescombinaties. Je bent niet alleen een vakman, maar ook een echte klantgerichte professional die zorgt voor een onvergetelijke winkelervaring.
Ben je bereid om deze uitdaging aan te gaan?
- Heb je minstens 2 jaar ervaring als slager?
- Ben je een teamspeler met een flair voor klantcontact?
- Vind je het leuk om een team te coachen en te inspireren?
Profiel
Herken jij jezelf in het volgende profiel?
- Je hebt een diploma als slager of relevante ervaring in de vleesverwerking.
- Je bent klantgericht en beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden.
- Je hebt een positieve houding en bent een echte teamspeler.
- Je bent flexibel en bereid om op zaterdag te werken.
- Je werkt graag zelfstandig en neemt initiatief.
- Je volgt richtlijnen en procedures nauwgezet op.
Jobgerelateerde competenties
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Producten verkopen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Een soort product bereiden: Vlees
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Als Chef-Beenhouwer bij Bon'Ap Ertvelde bieden wij jou:
- Een boeiende en afwisselende functie binnen een groeiend Belgisch familiebedrijf.
- Flexibele werktijden zodat je werk en privé goed kunt combineren.
- Een prettige en collegiale werksfeer waar teamwork hoog in het vaandel staat.
- Persoonlijke coaching en diverse opleidingsmogelijkheden voor jouw professionele groei.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands