La description
Je vervaardigt een breed gamma chocolade-artikelen
- holle chocoladefiguren
- vorm- en geënrobeerde pralines
- maatwerk en geschenken in chocolade
Het atelier is modern uitgerust, toch omvat de job nog veel manueel werk, waar nauwkeurigheid een must is. Bijvoorbeeld bij het mouleren, inkleuren en/of decoreren van pralines, holfiguren, ...
Je komt in een team terecht van 2 a 4 collega's. Maw zal je in teamverband werken, maar evengoed zullen bepaalde taken individueel zijn. Buiten de werknemers staan wij als zaakvoerders mee in de productie en de winkel en zijn wij verantwoordelijk voor de eindbeslissingen.
Op vlak van kwaliteit en afwerking leggen we de lat heel hoog, we verwachten van al onze medewerkers hetzelfde.
(
Misschien heb je beperkte ervaring, of heb je enkel ervaring in een verwante sector (bv patisserie). Heb je een passie voor chocolade, en denk je toch in aanmerking te komen, solliciteer dan gerust.
Profiel
- Opleiding en ervaring
- Diploma bakkerij, patisserie, chocolaterie of gelijkwaardig door ervaring.
- Ervaring met chocoladebewerking (tempereren, mouleren, decoreren).
- Vaardigheden
- Kennis van voedselveiligheid en hygiëne (HACCP).
- Nauwkeurig en creatief kunnen werken.
- Goede handvaardigheid.
- Persoonlijke eigenschappen
- Teamspeler, maar ook zelfstandig kunnen werken.
- Flexibel ingesteld.
- Betrouwbaar en stipt.
- Taal
- Goede kennis van Nederlands (veiligheids- en receptuurbeschrijvingen kunnen volgen).
- Praktische vereisten
- Fysiek in staat om langere tijd recht te staan en in een warme omgeving te werken.
Jobgerelateerde competenties
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Ben jij de geschikte kandidaat?
Dan bieden we jou
Aangezien we tal van verschillende artikelen produceren, is je dagtaak best afwisselend.
Je komt terecht in een kleine onderneming, waar er een familiale sfeer heerst.
Ook belangrijk om weten is dat ons bedrijf een solide, gezonde onderneming is, die onertussen 15 jaar actief is in de branche.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
Informations supplémentaires
-
Driekoningenstraat 101
9100 SINT-NIKLAAS - 0473 99 99 96
- info@chocolade-atelier.be
Informations supplémentaires
-
Driekoningenstraat 101
9100 SINT-NIKLAAS - 0473 99 99 96
- info@chocolade-atelier.be