La description
Als beenhouwer beheers je het vak tot in de puntjes.
- Je waakt er steeds over dat de kwaliteit van aanbod op niveau blijft.
- Je verwerkt vers vlees, je beent het uit en versnijdt het optimaal.
- Je staat daarnaast mee in voor het vervaardigen van allerhande bereidingen.
De toonbank is jouw pronkstuk: presentatie en onderhoud doe jij op een uitzonderlijke manier
- Je waakt er steeds over dat de kwaliteit van aanbod op niveau blijft.
- Je verwerkt vers vlees, je beent het uit en versnijdt het optimaal.
- Je staat daarnaast mee in voor het vervaardigen van allerhande bereidingen.
De toonbank is jouw pronkstuk: presentatie en onderhoud doe jij op een uitzonderlijke manier
Profiel
- Diploma als slager
- Zelfstandig werken
- Flexibel
- Kennis van vleeswaren en charcuterie
- Zelfstandig werken
- Flexibel
- Kennis van vleeswaren en charcuterie
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Flexibele uurrooster (38u/week)
- Aantrekkelijk loonpakket
- Maaltijdcheques
- Ecocheques
- Compensatie voor zondagwerk (2,5u recup per gewerkte zondag van min 5u)
- 22 dagen betaald verlof
- Aantrekkelijk loonpakket
- Maaltijdcheques
- Ecocheques
- Compensatie voor zondagwerk (2,5u recup per gewerkte zondag van min 5u)
- 22 dagen betaald verlof
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands