La description
Ben jij een passievolle slager die houdt van ambacht en klantgerichtheid? Zoek je een uitdaging in een vernieuwende omgeving waar vakmanschap en kwaliteit voorop staan? Dan hebben wij de perfecte functie voor jou! Voor Atelier Souffriau, een top klant van Trixxo Jobs, zijn wij op zoek naar een flexibele beenhouwer M/V/X in Koersel.
Bij ons draait alles om authenticiteit en uitstekende service. Wij willen de pure ambacht en smaak van vroeger terugbrengen in de beenhouwerij en traiteurdienst. Bij Atelier Souffriau is de klantbeleving essentieel; we creëren een ontmoetingsplek waar kennisdeling en smaak samenkomen.
Stel jezelf deze vragen:
- Heb je ervaring in de vleesverwerking en ben je bekend met verschillende soorten vleeswaren?
- Ben je een teamspeler die ook zelfstandig kan werken?
- Ben je bereid om in een flexibel uurrooster te werken, inclusief weekends?
Als je op deze vragen ja hebt geantwoord, dan ben jij misschien wel de kandidaat die wij zoeken!
In jouw rol als beenhouwer ga je de volgende taken uitvoeren:
- Versnijden, verpakken en verkopen van verschillende soorten vlees van topkwaliteit.
- Onderhouden van de beenhouwerij, waarbij hygiëne van groot belang is.
- Bijhouden van de voorraad en helpen bij het plaatsen van bestellingen.
- Bijdragen aan de presentatie en het onderhoud van jouw toonbank.
- Klanten helpen met hun vragen en tips geven over bereidingswijze en bewaring.
- Bijspringen achter de toonbank tijdens drukte.
Profiel
Wat verwachten wij van jou?
- Je bent een gediplomeerd slager of hebt gelijkwaardige ervaring.
- Je hebt kennis van verschillende soorten vleeswaren en ervaring met een snijmachine.
- Je bent klantvriendelijk en gaat graag een stapje verder voor de klant.
- Je werkt goed in teamverband, maar kunt ook zelfstandig aan de slag.
- Je bent bereid om in een flexibel uurrooster te werken, inclusief in het weekend.
Jobgerelateerde competenties
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Een soort product bereiden: Vlees
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat hebben wij jou te bieden?
- Een gevarieerde functie in een fijne werkomgeving.
- Werken met de nieuwste apparatuur in een mooi vernieuwde beenhouwerij.
- Een plek in een familiebedrijf met nauwe samenwerking met het management, met de voordelen van een grote structuur.
- Een concurrerend salaris met extra voordelen zoals maaltijdcheques en hospitalisatieverzekering.
- Doorlopende opleidingsmogelijkheden om je vaardigheden verder te ontwikkelen.
- Je begint doorgaans om 7 uur.
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands