La description
Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, …) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg. Het deeg mengen, kneden en uitrollen. Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven. De gisting controleren. De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen. Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden. Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, …). Ons bekend assortiment broodproducten op hoog niveau houden. Grondstoffen ontvangen en beheren. Werken volgens onze recepten en met respect voor de HACCP richtlijnen. Je werkt voltijds (38u/ week). Men rekent op jouw betrouwbaarheid, want elke schakel in ons team is van groot belang voor het eindresultaat. Je werkt graag samen met collega's en draagt zo bij aan een positieve werksfeer. Je volgt recepten en werkinstructies nauwgezet op, zodat we steeds de beste kwaliteit kunnen garanderen. Het toepassen van de HACCP-richtlijnen is voor jou vanzelfsprekend hygiëne en voedselveiligheid staan altijd voorop. Je zorgt mee voor een correct voorraadbeheer.
Profiel
Heb jij al enige ervaring met alles wat met bakken en banket te maken heeft? Schrikt nachtwerk jou niet af?
Jobgerelateerde competenties
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- Onbepaalde duur