La description
- Versnijden en portioneren van steaks volgens de wensen van de klant
- Verzagen van côte à l’os op maat
- Bereiden van gehaktproducten zoals gehaktballen, hamburgers, worstjes en meer
- Waken over de versheid en kwaliteit van alle vleesproducten
- Toepassen van de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften
- Samenwerken met collega’s om de werkvloer vlot en georganiseerd te houden
Profiel
- Je hebt ervaring met het versnijden en bewerken van vlees volgens specificaties
- Je kan vlees trimmen (vet, pezen of andere ongewenste delen verwijderen)
- Je weet hoe je vlees verwerkt tot producten zoals gehakt of worsten
- Je hebt oog voor detail en controleert het vlees op kwaliteit en afwijkingen
Wat we graag bij jou zien:
- Aantoonbare ervaring als slager (ervaring in een ambachtelijke of retailslagerij is een plus)
- Goede kennis van snijtechnieken, vleessoorten en bereidingswijzen
- Je bent vertrouwd met de regels rond voedselveiligheid
- Je bent klantgericht, communicatief en werkt graag in team
- Je bent fysiek in staat om zwaarder werk te verrichten en langdurig te staan
Jobgerelateerde competenties
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een marktconform loon
- Maaltijdcheques van €8 per gewerkte dag
- Aantal uren/werkdagen te bespreken
- Flexijob
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands