La description
Le Groupe Detry est un ensemble d’entreprises actives dans l’agro-alimentaire qui produit et commercialise une large gamme de produits de charcuterie. Ce Groupe familial est actif dans deux domaines d’activités : la fabrication de charcuteries et la vente aux consommateurs à travers de multiples canaux.
Actif depuis 1963, le Groupe compte aujourd’hui 3 sociétés, réalise un chiffre d’affaires consolidé de près de 100 millions € et occupe environ 365 personnes.
Vous rapportez au Responsable Qualité et intégrez le département Qualité qui occupe 6 personnes (QA&QC).
Votre fonction comprend à la fois des tâches administratives et des missions sur le terrain.
Vos responsabilités principales sont les suivantes :
- Vous participez dans la gestion quotidienne du système d’assurance qualité, basé notamment sur l’HACCP, SAC, les référentiels BRC/IFS et les exigences clients ;
- Vous contribuez à la validation de nouveaux intrants, à l’intégration des nouveaux produits et aux changements apportés au processus de fabrication (mise à jour du système documentaire, revue des procédures, collaboration avec les autres départements, …) ;
- Vous faites respecter les normes en vigueur dans l’usine afin de garantir la qualité des produits et leur conformité aux règles d’hygiène alimentaire (inspections des ateliers, identification et relevé des déviations, gestion des non-conformités, adaptation des instructions de travail, audit interne, traçabilité, …) ;
- Vous suivez les indicateurs qualité, interprétez leurs résultats et suivez les plans d’actions qui en découlent ;
- Vous contribuez à la veille réglementaire ;
- Vous préparez, participez et assurez le suivi des inspections AFSCA et audits externes clients (notamment anglais) / référentiels / SAC ;
- Vous coordonnez la qualité en production (participation aux réunions de production, organisation et réalisation d’audits internes, accompagnement des auditeurs externes, suivi des dossiers fournisseurs, …) ;
- Vous contribuez activement à renforcer la conscience Qualité (Food Safety Culture) en menant des actions de sensibilisation en hygiène alimentaire pour le personnel ;
- Après une période de formation, vous assurez le backup opérationnel du Responsable Qualité en son absence.