La description
Versnijden vlees.
Verpakken. Bereidingen.
Bestellingen klaarzetten.
Uitbenen is niet nodig, komt al uitgebeend binnen.
Je zal op termijn de leiding nemen over de beenhouwerij.
Verpakken. Bereidingen.
Bestellingen klaarzetten.
Uitbenen is niet nodig, komt al uitgebeend binnen.
Je zal op termijn de leiding nemen over de beenhouwerij.
Profiel
Ervaring-diploma slagerij.
Zin om leiding te nemen op termijn.
Je wil graag een carrière uitbouwen bij dezelfde werkgever.
Zin om leiding te nemen op termijn.
Je wil graag een carrière uitbouwen bij dezelfde werkgever.
Jobgerelateerde competenties
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Werkuren 5u-13u / elke zaterdagvoormiddag
Doorgroeimogelijkheden.
Opleiding door ancien.
Mooie voorwaarden volgens ervaring.
Doorgroeimogelijkheden.
Opleiding door ancien.
Mooie voorwaarden volgens ervaring.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Slagerij
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij