La description
Ben jij een gepassioneerde patissier op zoek naar een nieuwe uitdaging? Dan hebben wij de perfecte functie voor jou!
Als patissier bij een industriële bakkerij in Asse krijg je de kans om je creativiteit en vakmanschap te tonen in onze gerenommeerde patisserie. Je zult verantwoordelijk zijn voor het bereiden van heerlijke en visueel aantrekkelijke gebakjes, taarten, desserts en andere zoete lekkernijen.
Taken en verantwoordelijkheden:
- Bereiden van diverse patisserieproducten volgens recepturen en kwaliteitsnormen
- Decoratie van gebakjes en taarten met finesse en oog voor detail
- Zorgen voor een hygiënische werkomgeving volgens HACCP-normen
- Samenwerken met het team om de productieplanning te volgen
- Innovatieve ideeën aandragen om ons assortiment uit te breiden
Als patissier bij een industriële bakkerij in Asse krijg je de kans om je creativiteit en vakmanschap te tonen in onze gerenommeerde patisserie. Je zult verantwoordelijk zijn voor het bereiden van heerlijke en visueel aantrekkelijke gebakjes, taarten, desserts en andere zoete lekkernijen.
Taken en verantwoordelijkheden:
- Bereiden van diverse patisserieproducten volgens recepturen en kwaliteitsnormen
- Decoratie van gebakjes en taarten met finesse en oog voor detail
- Zorgen voor een hygiënische werkomgeving volgens HACCP-normen
- Samenwerken met het team om de productieplanning te volgen
- Innovatieve ideeën aandragen om ons assortiment uit te breiden
Profiel
- Ervaring als Patissier is vereist.
- Uitgebreide kennis van verschillende patisserie technieken en recepten.
- Creatief vermogen om unieke en esthetisch aantrekkelijke gebakjes te creëren.
- Kennis van de nieuwste trends in de patisserie-industrie.
- Goede organisatorische vaardigheden om efficiënt te kunnen werken in een drukke keukenomgeving.
- Sterke communicatieve vaardigheden om effectief te kunnen samenwerken met het team.
- Flexibiliteit
- Uitgebreide kennis van verschillende patisserie technieken en recepten.
- Creatief vermogen om unieke en esthetisch aantrekkelijke gebakjes te creëren.
- Kennis van de nieuwste trends in de patisserie-industrie.
- Goede organisatorische vaardigheden om efficiënt te kunnen werken in een drukke keukenomgeving.
- Sterke communicatieve vaardigheden om effectief te kunnen samenwerken met het team.
- Flexibiliteit
Jobgerelateerde competenties
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je komt terecht in een professionele bakkerswereld waar dagelijks meer dan 25 000 broden worden gebakken.
-Je krijgt een correcte verloning volgens barema en maaltijdcheques.
-Je bent bereid om in een flexibel werkschema te stappen, overwegend dagdienst.
-Het uurrooster is afhankelijk van de planning en de taak die je op dat moment moet uitvoeren.
-Na een geslaagde interim-periode maak je kans op een vast contract.
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Frans
- Nederlands
- Engels