La description
Jouw job:
- eclairs, boules en koekjes opvullen met pudding
- koeken & gebak in de rijskast en oven plaatsen
- koeken & gebak afwerken met glazuur, chocolade en confituur
- de producten verdelen per winkel of bestelling
Profiel
- na interne opleiding kan je zelfstandig werken
- je hebt een opleiding tot bakker gevolgd of bent gelijkwaardig door praktijkervaring
- je hebt een passie voor de bakkersstiel
- je hebt kennis van het rijsproces
- je bent bereid om te werken in de vaste avondploeg van dinsdagavond tot en met zaterdagavond, telkens van 19u tot 03u
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Nachtpremie van 20% op elk uur na 22u gepresteerd
- Een job waarin je je liefde voor het vak kwijtkan
- De ruimte om zelfstandig te werken
- Een familiale werkomgeving waarbij de zaakvoerders bijspringen waar ze kunnen
- Een dynamisch bedrijf waar er zeker groeimogelijkheden zijn
- Mogelijkheid om te werken in dagregime of avondregime
- De zekerheid om je krabbel te kunnen zetten onder een vast contract van onbepaalde duur na een positieve kennismaking met de job en de bedrijfscultuur
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands