La description
Als Slager/Beenhouwer ben je verantwoordelijk voor het nauwkeurig snijden en voorbereiden van biefstukken en filet pur volgens de specificaties van onze klanten. Je zult werken in een dynamische omgeving waar precisie en vakmanschap van het grootste belang zijn. Je zult samenwerken met ons ervaren team om ervoor te zorgen dat onze klanten altijd de beste kwaliteit
Profiel
- Nauwkeurig snijden en voorbereiden van biefstukken en filet pur op maat.
- Zorgen voor een consistente en hoogwaardige productkwaliteit.
- Inachtneming van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.
- Samenwerken met collega's en leidinggevenden om de productie-efficiëntie te optimaliseren.
- Klantverzoeken en
- Het onderhoud van de apparatuur en werkruimte waarborgen.
- Ervaring als slager/beenhouwer is een vereiste.
- Kennis van verschillende vleessoorten en snijtechnieken.
- Inzicht in voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
- Uitstekende precisie en oog voor detail.
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
- Flexibiliteit in werktijden
Jobgerelateerde competenties
- De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- De activiteiten van een team coördineren
- De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, ...
- De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Classificatie en coderen van de karkassen
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ophangen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ontharen, afstropen, uittrekken van de huid
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een dynamische werkomgeving in een groeiend bedrijf.
- Competitief salaris en arbeidsvoorwaarden.
- Mogelijkheid om deel uit te maken van een gepassioneerd en hecht team.
Bent u een ervaren slager/beenhouwer met een passie voor kwaliteit? Wilt u deel uitmaken van ons team Aarzel dan niet om te solliciteren via gent@ago.jobs
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Frans
- Engels
- Nederlands