La description
Voor een vleesbedrijf te Adegem zijn we op zoek naar een flexi slager voor in de winkel op zaterdag!
Niet bang van vlees? Kan je tegen bloed?
Dan is dit de geknipte job voor jou!
Jouw taken?
- Je maakt bereidingen
- Dit gaat vooral over eindproducten: worst, préparé, ...
Profiel
Wat vragen wij?
- Je bent slager van opleiding of je hebt een uitgebreide ervaring op dat vlak.
- Je bent kwaliteitsgericht en je werkt met een constante aandacht voor hygiëne.
- Je kan werken op zaterdag van 7u-12u
Jobgerelateerde competenties
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, ...
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Konijnen
- De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Wild, exotisch vlees, ...
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
- De activiteiten van een team coördineren
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ophangen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Classificatie en coderen van de karkassen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verdoven
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen, bijsnijden van het overtollige dekvet
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Elektrocutie, elektronarcose
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ontharen, afstropen, uittrekken van de huid
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen van de ingewanden (evisceratie)
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Plukken
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
- De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Schapen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Sorteren van het slachtafval
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Laten uitbloeden, kelen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij jou?
- Kans op vast werk in een stabiel en financieel gezond bedrijf.
- Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Slagerij