La description
Ben jij de ervaren beenhouwer die we zoeken voor ons atelier in Hoeilaart?
Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde professional met een passie voor vlees om ons team te versterken.
In deze functie ben je verantwoordelijk voor het volledige verwerkingsproces van vers vlees: van ontvangst tot een verzorgde presentatie in de toonbank. Je staat in voor het uitbenen, versnijden van vlees en het bereiden van charcuterie en huisgemaakte specialiteiten. Daarbij werk je steeds nauwkeurig en volgens de geldende hygiëne- en kwaliteitsnormen.
Je draagt bij aan een positieve teamsfeer en levert elke dag vakmanschap af waar we trots op kunnen zijn.
Profiel
- Je beschikt over een opleiding tot slager en hebt ruime ervaring in het vak.
- Je hebt sterke communicatieve vaardigheden in het Nederlands.
- Je kan zowel zelfstandig als in teamverband werken.
- Je bent klantvriendelijk.
- Je hebt kennis van en ervaring met de geldende kwaliteits- en veiligheidsnormen binnen de voedingssector.
- Dagelijks ontvang en controleer je de levering van verse producten op kwaliteit en versheid.
- Je verwerkt vers vlees tot hoogwaardige stukken door het vakkundig uit te benen en te versnijden.
- Je helpt bij de bereiding van charcuterie, huisgemaakte maaltijden en seizoensgebonden specialiteiten.
- Je zorgt voor een verzorgde toonbank: je vult deze aan, controleert de houdbaarheidsdata en verwijdert producten die niet meer verkoopbaar zijn.
- Je plaatst goederen op de juiste manier in de koelruimte, volledig volgens de geldende richtlijnen.
- Je adviseert klanten op een professionele manier en biedt hen een vriendelijke en klantgerichte service.
- Je houdt je werkplek en materialen continu schoon en hygiënisch, volgens de vereiste normen.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je gaat aan de slag in een dynamische, moderne werkomgeving die volop in groei is.
- Je komt terecht in een ambachtelijke beenhouwerij waar kwaliteit vooropstaat.
- Je wordt deel van een hecht team waarin samenwerking en collegialiteit belangrijk zijn.
- Je krijgt de kans om jezelf te blijven ontwikkelen via opleidingen en bijscholingen.
- Je mag rekenen op een marktconform loon, extralegale voordelen en perspectief op een vast contract.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands