La description
Voor onze klant te Ieper zijn wij opzoek naar een bakker:
- Verantwoordelijk voor de bakkerij-afdeling na interne opleiding
- Bereiden van een volledig broodassortiment (brood, pistolets..)
- Productie van diverse ontbijtkoeken
- Optimaliseren van productieprocessen
- Opvolgen van voorraden en bestellingen
- Aansturen en begeleiden van het bakkerijteam
Profiel
- Je werkt zowel zelfstandig als vlot in teamverband
- Je hebt passie voor het bakkersvak en streeft naar kwaliteit
- Je bent trots op de producten die je maakt en hebt oog voor detail
Jobgerelateerde competenties
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een aantrekkelijk loon vanaf €16/uur, afhankelijk van ervaring en kennis
- Je komt terecht in een hecht en collegiaal team
- Je krijgt de kans om zelfstandig te werken binnen een goed gestructureerde omgeving
- Verantwoordelijkheid en vertrouwen in jouw vakmanschap
- Uren zijn bespreekbaar
- ze houden rekening met jouw situatie
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Dieetbakkerij - 7de jaar