La description
Als beenhouwer ben je verantwoordelijk voor het versnijden, bewerken en klaarmaken van vleesproducten volgens de hoogste kwaliteitsnormen. Je zorgt voor een vlotte werking van de afdeling en volgt de hygiënevoorschriften strikt op.
Taken en verantwoordelijkheden-
Versnijden en bewerken van vlees op een professionele manier.
-
Voorbereiden van vleesproducten volgens de geldende richtlijnen.
-
Zorgen voor orde en netheid binnen de werkruimte.
-
Strikt naleven van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
-
Samenwerken met collega’s om een efficiënte werking van de afdeling te garanderen.
Profiel
-
Diploma als beenhouwer of relevante werkervaring in een gelijkaardige functie.
-
Nauwkeurig en zelfstandig kunnen werken.
-
Verantwoordelijkheidsgevoel en oog voor detail.
-
Goede beheersing van de Nederlandse taal (spreken en lezen).
-
Vroege werkuren vormen geen probleem.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-
Een voltijdse werkweek van 4 dagen met een lang weekend.
-
Een aantrekkelijk loonpakket op basis van ervaring en inzet.
-
Een vaste plek in een warm en familiaal bedrijf waar je een gewaardeerd teamlid bent.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Leertijd: Sector Voeding
- Deeltijds beroepssecundair onderwijs: Rubriek Voeding - Horeca
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding
Informations supplémentaires
-
Grote Markt 40
9100 SINT-NIKLAAS - +32 3 766 74 84
- sint-niklaas.interim@konvert.be
Informations supplémentaires
-
Grote Markt 40
9100 SINT-NIKLAAS - +32 3 766 74 84
- sint-niklaas.interim@konvert.be