La description
Jouw takenpakket bestaat uit:
Productie, bakken en afwerken van eclairs
Productie, bakken en afwerken van cakes en tartelettes
Bakken en afwerken van Diksmuidse boterkoeken en viennoiserie
Aanvullende polyvalente taken binnen de productie
Werkuren:
Maandag t.e.m. donderdag: van 17u tot ongeveer 00u30
Vrijdag: van 17u tot ongeveer 01u (+1)
Profiel
Je beschikt over een diploma bakker of hebt een eerste werkervaring in een bakkerijomgeving
Je kan nauwkeurig werken en hebt oog voor orde, netheid en hygiëne
Je bent vertrouwd met de basisprocessen van patisserieproductie (snijden, afwerken, bakken, decoreren)
Je volgt de voorraad op en ondersteunt waar nodig bij bestellingen
Verantwoordelijk, betrouwbaar en flexibel
Je bent een echte teamspeler, maar werkt ook graag zelfstandig
Jobgerelateerde competenties
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een voltijdse functie in een stabiel, familiaal bedrijf met een aangename werksfeer
Je maakt deel uit van een groeiend en modern productiebedrijf met oog voor kwaliteit
Een competitieve verloning, afgestemd op jouw ervaring en vaardigheden
Werken in een team waar open communicatie en samenwerking centraal staan
Geen weekendwerk!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands