La description
Ambachtelijke kaasmakerij zoekt leergierige versterking (opleiding voorzien)
Een kleinschalige, ambachtelijke kaasmakerij die haar eigen melk verwerkt tot kwalitatieve kazen is op zoek naar een kaasmaker in opleiding. Met een uitgebreid assortiment – waarvan meerdere soorten internationaal bekroond zijn – leveren ze aan speciaalzaken, slagerijen, traiteurs en horecazaken.
Jouw rol als kaasmaker in opleiding
Je krijgt een uitgebreide interne opleiding waarbij je stap voor stap wordt ingewijd in het volledige productieproces van ambachtelijke kaas. Van verse melk tot perfect gerijpte kaas: jij draagt bij aan de kwaliteit en het vakmanschap.
Wat ga je leren en doen?
Productie:
Inzicht krijgen in het volledige kaasmaakproces en de chemische reacties die daarbij komen kijken.
- Werken volgens verschillende recepturen en technieken.
- Specialistische handelingen zoals het voorbereiden van pekel, het persen van kazen, enz.
- Hygiënisch reinigen van apparatuur, vormen en werkruimtes.
Rijping en verzorging:
- Kazen verzorgen tijdens het rijpingsproces: wassen, draaien, coaten.
- Begrip ontwikkelen van hoe chemische processen invloed hebben op smaak, textuur en kwaliteit.
Een kleinschalige, ambachtelijke kaasmakerij die haar eigen melk verwerkt tot kwalitatieve kazen is op zoek naar een kaasmaker in opleiding. Met een uitgebreid assortiment – waarvan meerdere soorten internationaal bekroond zijn – leveren ze aan speciaalzaken, slagerijen, traiteurs en horecazaken.
Jouw rol als kaasmaker in opleiding
Je krijgt een uitgebreide interne opleiding waarbij je stap voor stap wordt ingewijd in het volledige productieproces van ambachtelijke kaas. Van verse melk tot perfect gerijpte kaas: jij draagt bij aan de kwaliteit en het vakmanschap.
Wat ga je leren en doen?
Productie:
Inzicht krijgen in het volledige kaasmaakproces en de chemische reacties die daarbij komen kijken.
- Werken volgens verschillende recepturen en technieken.
- Specialistische handelingen zoals het voorbereiden van pekel, het persen van kazen, enz.
- Hygiënisch reinigen van apparatuur, vormen en werkruimtes.
Rijping en verzorging:
- Kazen verzorgen tijdens het rijpingsproces: wassen, draaien, coaten.
- Begrip ontwikkelen van hoe chemische processen invloed hebben op smaak, textuur en kwaliteit.
Profiel
Wat we graag in jou terugzien:
- Technisch inzicht – Je bent handig en vindt het boeiend om te ontdekken hoe machines en processen werken.
- Interesse in chemie – De chemische en natuurkundige aspecten van kaasmaken wekken jouw nieuwsgierigheid.
- Fysiek sterk & gemotiveerd – Je steekt graag de handen uit de mouwen en fysiek werk schrikt jou niet af.
- Leergierige houding – Je bent gemotiveerd om een ambacht te leren en gaat uitdagingen niet uit de weg.
- Probleemoplossend denken – Je blijft rustig en denkt logisch na als er iets misloopt.
- Taalvaardigheid – Je spreekt en begrijpt goed Nederlands. Kennis van Frans of Engels is mooi meegenomen.
- Passie voor voeding – Je hebt interesse in kwaliteitsvolle, ambachtelijke producten.
- Technisch inzicht – Je bent handig en vindt het boeiend om te ontdekken hoe machines en processen werken.
- Interesse in chemie – De chemische en natuurkundige aspecten van kaasmaken wekken jouw nieuwsgierigheid.
- Fysiek sterk & gemotiveerd – Je steekt graag de handen uit de mouwen en fysiek werk schrikt jou niet af.
- Leergierige houding – Je bent gemotiveerd om een ambacht te leren en gaat uitdagingen niet uit de weg.
- Probleemoplossend denken – Je blijft rustig en denkt logisch na als er iets misloopt.
- Taalvaardigheid – Je spreekt en begrijpt goed Nederlands. Kennis van Frans of Engels is mooi meegenomen.
- Passie voor voeding – Je hebt interesse in kwaliteitsvolle, ambachtelijke producten.
Jobgerelateerde competenties
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat jij van ons mag verwachten:
- Grondige opleiding – Je krijgt de kans om stap voor stap het vak van kaasmaker aan te leren.
- Correcte verloning – Een aantrekkelijk salaris in lijn met je taken en verantwoordelijkheden.
- Hecht team – Je komt terecht in een gepassioneerd en familiaal team waar samenwerking en kwaliteit centraal staan.
- Stabiele werkweek – Voltijdse tewerkstelling van maandag tot vrijdag.
- Vlot bereikbaar – De kaasmakerij ligt vlak bij de E40, tussen de afritten Nevele en Aalter.
- Grondige opleiding – Je krijgt de kans om stap voor stap het vak van kaasmaker aan te leren.
- Correcte verloning – Een aantrekkelijk salaris in lijn met je taken en verantwoordelijkheden.
- Hecht team – Je komt terecht in een gepassioneerd en familiaal team waar samenwerking en kwaliteit centraal staan.
- Stabiele werkweek – Voltijdse tewerkstelling van maandag tot vrijdag.
- Vlot bereikbaar – De kaasmakerij ligt vlak bij de E40, tussen de afritten Nevele en Aalter.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
- Frans
- Engels