La description
- Assister le boucher dans la préparation des viandes.
- Préparer les produits destinés à la vente (brochettes, saucisses, hachés, marinades, etc.)
- Mettre en place et approvisionner l’étal ou le comptoir
- Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Nettoyer et désinfecter le matériel, les outils et les surfaces de travail
- Préparer des spécialités et recettes.