La description
Lovenfosse est spécialisée dans la commercialisation de carcasses et découpes de porcs, destinées aux boucheries, à la grande distribution et aux salaisonniers charcutiers. Depuis 2015, elle fait partie du Belgian Pork Group. L'entreprise sert une large clientèle, incluant les hypermarchés, petits commerces, industries de transformation de la viande, et le secteur HORECA. Lovenfosse se distingue par son engagement à fournir des produits de qualité et un service sur mesure, répondant aux besoins spécifiques du marché en Wallonie.
En tant que boucher/ désosseur (H/F/X), vos tâches sont les suivantes :
- Désossage des carcasses de porc : retirer les os des carcasses à l'aide de couteaux et autres outils techniques ;
- Découpe des carcasses selon les besoins de production ;
- Découpe de la viande en portions consommateur : préparer la viande prête à être vendue ou utilisée pour des produits spécifiques ;
- Vérification de la qualité de la viande ;
- Maintenance et entretien des outils de découpe : nettoyer, aiguiser et entretenir les couteaux et autres outils pour assurer des découpes efficaces et précises ;
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Collaboration avec l'équipe de production : travailler avec vos collègues, en respectant les délais et les exigences dans un environnement de travail à la chaine afin d'assurer une production fluide et continue.