La description
Voor een warme, ambachtelijke bakkerij in Eke zijn we op zoek naar een gedreven bakker die met passie werkt aan heerlijke producten.
Je werkt in twee afdelingen:
- Afwerken van gebak zoals koeken, drooggebak, enz.
- Bereiden van degen en ondersteuning bij het productieproces
Uurrooster:
- Voltijdse job (38u/week)
- Nachtwerk
- Vrij op dinsdagavond en woensdagavond
Profiel
- Je hebt een passie voor ambachtelijk bakken
- Ervaring in de bakkerswereld is een plus, maar motivatie telt zeker mee
- Nachtwerk schrikt je niet af
- Je werkt nauwkeurig, ordelijk en zelfstandig
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een voltijdse job (38u)
- Afwisselende taken in een gezellige bakkerij
- Vaste vrije avonden op dinsdag en woensdag
- Correcte verloning volgens barema
- Snelle opstart
Interesse? Stuur je cv en motivatie door naar gent@daoust.be of bel ons op het nummer 09/233.35.31
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands