La description
Ben jij een gepassioneerde kok met oog voor detail? Konvert Maldegem zoekt een Chef de Partie.
Jouw taken:
- Voorbereiden en bereiden van gerechten binnen
- Zorgen voor een hoge kwaliteit en presentatie van de gerechten
- Samenwerken met het keukenteam
- Naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
Profiel
- Je hebt ervaring als Chef de Partie of een vergelijkbare functie
- Je hebt een passie voor koken
- Je kan zelfstandig werken, maar ook in teamverband
- Je hebt een professionele werkhouding
Jobgerelateerde competenties
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Werken in een professioneel en gepassioneerd team
- Een inspirerende werkomgeving
- Loon is volgens barema, met kans op doorgroeimogelijkheden
- Ecocheques, fietsvergoeding, bedrijfskleding
- Mogelijkheid om je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands