La description
Heb jij een passie voor vlees en al ervaring als slager? Lees dan zeker deze vacature, want je kan aan de slag, en wel bij een gerenommeerde winkelketen.
Jouw takenpakket bestaat uit:
Je verwerkt uitgebeend vlees tot aantrekkelijke porties die klanten graag in hun winkelkar leggen. Ook vlees- en gehaktbereidingen worden door jou bereid en op smaak gebracht met gepaste kruiden.
Je versnijdt uitgebeend vers vlees – van rund, lam, varken tot gevogelte – en verwerkt het.
Je gebruikt de gepaste kruiden om vleesbereidingen op smaak te brengen. Ook huisbereidingen, zoals stoverij en preparé van de chef, worden door jou bereid.
Bij speciale verzoeken of traiteurbestellingen, maak je porties klaar op maat van de klant.
Je organiseert regelmatig degustaties.
Je onderhoudt de slagerij volgens de HACCP-normen.
Met je vakkennis presenteer je het vlees elke dag op een zo aantrekkelijk mogelijke manier.
Profiel
- Je kennis en ervaring in het slagersvak zal zeker van pas komen. Maar misschien nog belangrijker: je passie voor vlees en je algemene interesse in voeding.
- Je houdt ervan om klanten het beste advies te geven.
- Je bent in topvorm – Je blijft constant in beweging, wat een extra fysieke uitdaging met zich meebrengt.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Producten verkopen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Meteen een contract van onbepaalde duur!
- Een gevarieerde job met veel fijne contacten
- Werkzekerheid in een stabiel en groeiend bedrijf, belangrijk in deze toch wel onzekere tijden
- Reële doorgroeimogelijkheden, in deze organisatie worden kansen geboden!
- Ruimte voor initiatief en respect voor je eigenheid
- Een zeer aantrekkelijk loonpakket met tal van extralegale voordelen: groeps-en hospitalisatieverzekering, maaltijdcheques, deelname in de winst, extra premies.
- En, ook mooi meegenomen: een degelijke fiets of- mits een kleine bijdrage- een elektrische fiets voor je woon-werkverkeer. Helm en aangepaste fietskledij worden mee geleverd
- Interesse? Solliciteer dan hier online. Of mail ons je cv:actief.leuven@actief.be
- Je kan ons ook even bellen: 016 /29 29 12
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten